Son illərdə plastik qablar yeməklərin saxlanılması və suyun daşınması üçün geniş istifadə olunur. Onlar rahatlığı və asan daşınması ilə gündəlik həyatın ayrılmaz hissəsinə çevrilib. Lakin hər plastik qab zərərli hesab edilməməli olsa da, onların necə, hansı temperaturda və nə qədər müddət istifadə edildiyi böyük rol oynayır.
Qida Təhlükəsizliyi Hərəkatının rəhbəri, sağlam qidalanma mütəxəssisi Məhsəti Hüseynova deyib ki, plastik qabların zərərli olması adətən onların tərkibindəki maddələrin qida ilə miqrasiyasının sürətindən asılıdır. İsti temperatur bu prosesi sürətləndirə bilər və qida içindəki mikroplastik hissəciklərin və digər kimyəvi maddələrin keçməyə başlayacağını istisna etmir.
Ekspert qeyd edir ki, BPA və ftalat olmayan qablar daha təhlükəsiz sayılsa da, tam təhlükəsiz deyildir. Mikrodalğalı sobada plastik ilə qızdırma tövsiyə edilmir; lazım gələrsə yalnız mikrodalğalı üçün nəzərdə tutulmuş qablar istifadə edilməlidir. Qidanın bərabər qızdırılmaması davamlı olaraq plastikdən kimyəvi maddələrin keçməsini artırır.
İsti yeməkləri plastik qabda saxlamaq və daşınmaq tövsiyə olunmur. Yağlı və turşulu qidalarda davranış fərqli ola bilər. Mikrodalğalı sobaya qoyulan plastik qablar ərimə və forma itməsi riskini daşıyır. Şüşə qablar daha münasib alternativ kimi tövsiyə olunur, xüsusən üzərində boya və bəzək olmayanlar.
Ekspert əlavə edir ki, qidaların uzun müddət soyuducuda saxlanılması üçün plastik qablar uyğunsuz ola bilər; isti yeməklərin soyuducuda saxlanılması tövsiyə edilmir. Plastik qablar yalnız qısa müddət və qısa məsafə üçün nəzərdə tutulmalıdır. Zəruri halda dondurucuda da uyğun qablardan istifadə olunmalıdır.
İstifadə etmədən əvvəl qabın vəziyyəti yoxlanmalı, çatlaqlar, qıırıq və rəng dəyişiklikləri müşahidə edildikdə istifadədən çıxarılmalıdır. Boş qablar ilə başqa qidaları uzun müddət saxlamamaq və ya yeməkləri qızdırmaq üçün istifadə etməmək lazımdır. Məhsəti Hüseynova əlavə edir ki, qab alarkən üzərində BPA-free yazısının olması kifayət deyil; bütün hallarda istehsalçı təlimatlarına uyğun davranılmalıdır.
Qısamüddətli rahatlığa görə plastik qabdan düzgün olmayan istifadələr gələcək sağlamlıq risklərini artırır. Təhlükəsizlik yalnız materialdan deyil, həm də məqsədlə və istifadə qaydalarından asılıdır.
Nəzərə alınmalıdır ki, soyuducuda istifadə üçün nəzərdə tutulan qabın isti yeməkləri saxlamaq və mikrodalğalı sobada qızdırmaq üçün uyğun olması mütləq deyil. Hər qab üçün istehsalçının təlimatlarına əməl edilməli, qidaya uyğun temperatura və şərait seçilməlidir.
