Qafqaz News Demokrat.az-a istinadən xəbər verir ki, ev şəraitində toyuq ətindən sadə reseptlə hazırlanan yemək paylaşılıb. Mənbədə 1,5 kiloqram toyuq əti ilə hazırlanan bu reseptin tərifi verilir. Görünən tərkib hissələri arasında dəfnə yarpağı, ətirli istiot, soğan və duz qeyd olunur.
Lazımi məhsullar siyahısında 1,5 kq toyuq əti, 2 ədəd dəfnə yarpağı, 25 qram duz, 2 ədəd ətirli istiot dənəsi, 30 qram baş soğan və zövqə görə üyüdülmüş qara istiot yer alır.
Hazırlanma qaydası üzrə ilk addım olaraq toyuq əti axar su altında yaxşı yuyulur və kiçik parçalar şəklində doğranır. Qazanda ətə duz və qara istiot əlavə edilərək yaxşıca qarışdırılır. Soğan halqa-halqa doğranır, ət qazanda yerləşdirilir və üzərinə dəfnə yarpağı, soğan ilə ətirli istiot əlavə olunur. Az miqdarda su əlavə edilib zəif odda ət tam bişənədək qaynadılır. Sonra plovçu süfrəyə təqdim üçün hazırdır.
Xəbərdə mühüm qeydlər də yer alır. Ətin bankalara doldurularaq adi qazanda altı saat bişirilməsi və aylarla saxlanması tövsiyə olunur. Lakin bu konservləşdirmə üsulu təhlükəsiz hesab edilmədiyi üçün vətəndaşlar xüsusi təzyiqli konservləşdirmə avadanlığı, düzgün texnologiya və yoxlanılmış şərtlər olmadan otaq temperaturunda uzun müddət saxlamağa çalışmamalıdırlar. Toyuq əti aşağı turşuluq göstəricisinə malik olduğundan belə şəraitdə təhlükə yarana bilər və botulizm riski mevcud ola bilər. Buna görə otaq temperaturunda saxlanması qətiyyən tövsiyə edilmir.
