QafqazNews Yenisabah.az-a istinadən xəbər verir ki, diabet diaqnozu alan bəzi insanlar banan, üzüm, əncir, xurma və qarpız kimi şirin meyvələri menyudan çıxarır. Digərləri isə meyvədəki şəkərin təbii olduğunu əsas gətirərək onun qanda qlükozaya təsir etmədiyini düşünür. Halbuki meyvələrdə fruktoza və qlükoza var və bunlar qan şəkərinin səviyyəsinə təsir göstərə bilər.
Mütəxəssislərin yanaşmasına əsasən, diabeti olan şəxslərin meyvədən bütövlükdə imtina etməsi tələb olunmur. Seçim, yeyilən porsiya və meyvənin hansı formada istehlak edilməsi əsas rol oynayır. Amerika Diabet Assosiasiyası qidalanmaya təzə, dondurulmuş və əlavə şəkərsiz meyvələrin daxil edilməsini tövsiyə edir.
Bütöv meyvədəki lif karbohidratların həzmini və sorulmasını yavaşıdır. Buna görə də meyvəni yemək onun şirəsini içməklə eyni nəticə vermir.
Banan, üzüm, əncir, xurma və manqo yeyərkən porsiyanın həcminə xüsusi fikir vermək lazımdır. Bu meyvələr qadağan sayılmır, ancaq çox miqdarda qəbul edilməsi karbohidrat yükünü artıraraq qan şəkərini yüksəldə bilər. Böyük bir bananda təxminən 30 qram karbohidrat ola bilər. Quru meyvələrdə su azaldığı üçün şəkər və karbohidrat daha kiçik həcmdə toplanır. Bu səbəbdən bir ovuc kişmiş və ya bir neçə quru əncir gözləniləndən artıq karbohidrat verə bilər.
Meyvənin istehlak forması da nəzərə alınmalıdır. Bir neçə portağaldan alınan şirəni qısa vaxtda içmək mümkündür, halbuki həmin miqdarı bütöv meyvə kimi yemək daha uzun çəkir və lif qəbulunu təmin edir. Şirə hazırlanarkən lifin mühüm hissəsi itə bilər, üstəlik meyvə şəkərini qısa müddətdə çox qəbul etmək asanlaşır. Buna görə diabet xəstələrinə şirə və smuziləri məhdudlaşdırıb, imkan olduqda bütöv meyvə seçmək məsləhətтэйdir.
Amerika Diabet Assosiasiyasının məlumatında kiçik ölçülü bütöv meyvə və ya təxminən yarım stəkan konservləşdirilmiş, yaxud dondurulmuş meyvənin orta hesabla 15 qram karbohidrat ehtiva etdiyi bildirilir. Miqdar bütün meyvələrdə eyni olmadığı üçün meyvənin növü və porsiyası nəzərə alınmalıdır.
Gün ərzində meyvəni bir dəfəyə çox yemək əvəzinə porsiyalara bölmək daha münasibdir. Onu qatıq, qoz-fındıq kimi zülal və faydalı yağ mənbələri ilə birlikdə qəbul etmək qidalanma balansına kömək edə bilər. Bununla belə, fərdi qidalanma planı diabetin növü, istifadə olunan dərmanlar, fiziki aktivlik və qan şəkəri göstəricilərinə uyğun hazırlanmalıdır.
Meyvənin şirin dadı onun qan şəkərini mütləq daha çox artıracağı anlamına gəlmir. Eyni qaydada, turş meyvələrin şəkərsiz olduğunu düşünmək də düzgün deyil. Ümumi karbohidrat miqdarı və yeyilən porsiya əsas meyarlardır.
Beləliklə, meyvələri qorxudan rasiondan tam çıxarmaq əvəzinə, onları uyğun miqdarda və düzgün formada qəbul etmək tövsiyə olunur.
