QafqazNews Demokrat.az-a istinadən xəbər verir ki, balıq mövsümünün başlaması ilə skumbriyanın tərkibindəki civə miqdarı yenidən diqqət mərkəzinə düşüb. Mütəxəssislər bəzi növlərin sağlamlıq üçün risk yarada biləcəyini bildirirlər.
ABŞ Qida və Dərman Administrasiyasının (FDA) balıqlardakı civə səviyyəsinə dair siyahısında kral skumbriyası yüksək göstəricili növlər sırasında yer alıb. Qurumun məlumatına əsasən, bu balıqda civənin orta konsentrasiyası hər kiloqram üçün 0,73 milliqramdır. FDA kral skumbriyası yeməkdən çəkinməyi tövsiyə edir.
Digər tərəfdən, bütün skumbriya növləri eyni dərəcədə riskli hesab edilmir. Atlantik skumbriyası və Sakit okean çubuqlu skumbriyası civəsi az olan balıqlar qrupuna aid edilib. Bu növlərdən həftədə 2-3 porsiya yemək mümkün sayılır.
Mütəxəssislər hamilə qadınlara, süd verən analara və uşaqlara balıq alarkən növünü nəzərə almağı məsləhət görürlər.
Balıqlarda olan civə, o cümlədən metilcivə, yüksək miqdarda uzun müddət qəbul edildikdə sinir sisteminə zərər verə bilər.
